Paprika Tricolore im Glas

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat

Schafskäseterrine mit Kürbiskernpesto

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere

Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks

Maronisuppe mit Nuss-Fisch

Kürbiskernparfait

Lachstatar auf Avocadomus

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

Traunseer Räucherfischmus