Traunseer Räucherfischmus

Traunseer Räucherfischmus

4.9 24 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

8 Portionen

Składniki

Gelatineblätter
4
Schlagobers
200 g
Wermut (z. B. Noilly Prat)
40 g
Forellenfilet, geräuchert
250 g
250 g Saiblingsfilets, geräuchert, oder Reinankenfilets, geräuchert, entgrätet
Fischfond
200 g
Kren, frisch gerissen (opcjonalnie)
1 - 2 TL
Salz etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Sauerrahm
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 10 g

Kalorie 656 kJ / 157 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Alles in Butter - Oberösterreich 12 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Buttermilch – Zitronenmousse auf beschwipstem Beerenspiegel

Buttermilch – Zitronenmousse auf beschwipstem Beerenspiegel

8 godz. 45 min

Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat

Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat

40 min

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

1 godz. 10 min

Smoked Salmon Roulade

Smoked Salmon Roulade

1 godz. 55 min

Panna Cotta

Panna Cotta

3 godz. 40 min

Thunfischpâté

Thunfischpâté

4 godz. 20 min

Räucherforellenmousse mit Gurke

Räucherforellenmousse mit Gurke

2 godz. 40 min

Kürbiskernparfait

Kürbiskernparfait

5 godz. 45 min

Lachstatar auf Avocadomus

Lachstatar auf Avocadomus

15 min

Sauce Tatare

Sauce Tatare

15 min

Apfelkren

Apfelkren

40 min

Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

35 min