![Sos pomidorowy z mięsem (ragù) Sos pomidorowy z mięsem (ragù)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6D66FB95-FF4D-411D-A619-14D0D4F35F84/Derivates/365fe920-06b0-4b30-90d0-8729077eb483.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 800 g pomidorów, pokrojonych w ćwiartki, np. San Marzano, Lima, malinowych
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 40 g oliwy z oliwek, extra virgin
-
300
g wołowiny gulaszowej
lub 300 g giczy wołowej, pokrojonej w 2-3 cm kostkę - 300 g kiełbasy wieprzowej, surowej, pokrojonej na 2-3 cm kawałki, np. włoskiej salsicci
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 5 g bazylii, świeżej, tylko liście
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 774 kJ / 185 kcal
- Białko
- 11 g
- Węglowodany
- 4 g
- Tłuszcz
- 14 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Sos arrabbiata
40 Min
Sos pomidorowy z mięsem (ragù)
1 Std. 40 Min
Sos pomidorowy z tuńczykiem
45 Min
Sos neapolitański
1 Std.
Sos boloński
55 Min
Sos amatriciana
50 Min
Makaron à la bolognese
30 Min
Makaron po bolońsku
40 Min
Sos boloński z cielęciną (dla dzieci)
1 Std.
Sos pomidorowy
40 Min
Makaron z sosem pomidorowym (dla dzieci)
55 Min
Spaghetti z pulpetami i sosem pomidorowym
1h 15min