Krem curry z kalafiora z pulpetami drobiowymi na ostro

Name: Krem curry z kalafiora z pulpetami drobiowymi na ostro
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 1 jajko; 30 g bułki tartej; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki czosnku, mielonego; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 100 g cebuli; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; ¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; 1 szczypta kardamonu, mielonego; 1 szczypta cynamonu, mielonego; 40 g oliwy z oliwek; 700 g różyczek kalafiora; 120 g ziemniaków; 1000 g wody; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; szczypiorek, świeży; kolendra, świeża

4.2 (385 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 55 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 3 cm kawałki
1 jajko
30 g bułki tartej
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki czosnku, mielonego
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego

100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego (opcjonalnie)
¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
1 szczypta kardamonu, mielonego
1 szczypta cynamonu, mielonego
40 g oliwy z oliwek
700 g różyczek kalafiora
120 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
1000 g wody
2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l)
szczypiorek, świeży, drobno posiekany, do dekoracji
kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 906.5 kJ / 216.5 kcal
Białko: 22.8 g
Węglowodany: 14.8 g
Tłuszcz: 8.8 g
Błonnik: 3.7 g