Krem curry z kalafiora z pulpetami drobiowymi na ostro

Name: Krem curry z kalafiora z pulpetami drobiowymi na ostro
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 1 jajko; 30 g bułki tartej; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki czosnku, mielonego; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 100 g cebuli; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; ¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; 1 szczypta kardamonu, mielonego; 1 szczypta cynamonu, mielonego; 40 g oliwy z oliwek; 700 g różyczek kalafiora; 120 g ziemniaków; 1000 g wody; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; szczypiorek, świeży; kolendra, świeża

4.2 431 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 55 min

6 porcji

Składniki

Pulpety

filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 3 cm kawałki
500 g
jajko
1
bułki tartej
30 g
soli
1 łyżeczka
imbiru, suszonego, mielonego
½ łyżeczki
papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki
czosnku, mielonego
½ łyżeczki
pieprzu cayenne, mielonego
¼ łyżeczki

Krem curry z kalafiora

cebuli pokrojonej w ćwiartki
100 g
kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki
imbiru, suszonego, mielonego
½ łyżeczki
pieprzu cayenne, mielonego (opcjonalnie)
¼ łyżeczki
kurkumy, suszonej, mielonej
¼ łyżeczki
kardamonu, mielonego
1 szczypta
cynamonu, mielonego
1 szczypta
oliwy z oliwek
40 g
różyczek kalafiora
700 g
ziemniaków pokrojonych na kawałki
120 g
wody
1000 g
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
2 czubate łyżeczki
2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l)
szczypiorek, świeży drobno posiekany, do dekoracji
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji