Mousse vanille-pomme

Mousse vanille-pomme

4.6 74 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 7 godz.

8 portions

Składniki

La compote de pommes

350 g de pommes à cuire coupées en morceaux
20 g de beurre demi-sel

Le caramel au beurre salé

20 g de beurre demi-sel
40 g de sucre roux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.

La mousse à la vanille

150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
10 g de sucre glace maison
2 jaunes d'œufs
30 g de sucre en poudre
200 g de mascarpone
1 pointe de couteau de vanille Bourbon en poudre

Le croustillant

60 g de biscuits sablés au beurre type sablés bretons
60 g de noisettes décortiquées

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4.2 g

Kalorie 1505.9 kJ / 362 kcal

Tłuszcz 30.6 g

Błonnik 1.8 g

Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Grands classiques - en mignardises 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tarte au citron destructurée

20 min

Royal à la mousse de cassis

8 godz. 30 min

Cheesecake aux fraises sur fondant chocolat

4 godz.

Mini-bavarois chocolat et framboise

4 godz. 15 min

Verrine fraise-chocolat blanc

1 godz. 45 min

Délice au Carambar

2 godz. 30 min

Tartare d'abricots mousse de mascarpone

2 godz. 15 min

Verrines choco-caramel-speculoos

3 godz. 40 min

Délice pomme-speculoos

12 godz.

Pannacotta au lemon curd

1 godz. 45 min

Tarte au citron destructurée

20 min

Pannacotta aux 3 chocolats

2 godz. 30 min