Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.0 94 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 9 godz. 30 min

6 Portionen

Składniki

Zwiebeln halbiert
2
Rindfleisch aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
800 g
Rotwein
300 g
Thymian
2 Stängel
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Pfefferkörner, schwarz angedrückt
1 TL
Petersilie abgezupft
8 Stängel
Olivenöl
2 EL
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert gewürfelt
150 g
Tomatenmark
1 EL
Rindfleischbrühe
200 g
Salz
¾ TL
Kartoffeln, festkochend klein (z.B. Drillinge)
800 g
Schalotten klein, längs halbiert
10
Möhren in Stücken (2 cm)
200 g
Butterschmalz
20 g
Champignons geviertelt
300 g
Butter
1 EL
Pfeffer
3 Prisen

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 36 g

Kalorie 2267 kJ / 540 kcal

Tłuszcz 28 g

Węglowodany 29 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26h

Schweinefleisch Vindaloo

4h

Irish Stew

1h 30min

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

3h

Karibische Paella aus dem Ofen

1h 10min

Coq au vin

2h

Boeuf Bourguignon

1h 30min

Indisches Lammcurry

1h 30min

Schweinefilet Vindaloo

2h 30min

Ossobuco

1h 20min

Gulasch Stroganoff

1h 10min

Irish-Stout-Beef (Irland)

1h 15min