Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.0 94 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 9 godz. 30 min

6 Portionen

Składniki

Zwiebeln halbiert
2
Rindfleisch aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
800 g
Rotwein
300 g
Thymian
2 Stängel
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Pfefferkörner, schwarz angedrückt
1 TL
Petersilie abgezupft
8 Stängel
Olivenöl
2 EL
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert gewürfelt
150 g
Tomatenmark
1 EL
Rindfleischbrühe
200 g
Salz
¾ TL
Kartoffeln, festkochend klein (z.B. Drillinge)
800 g
Schalotten klein, längs halbiert
10
Möhren in Stücken (2 cm)
200 g
Butterschmalz
20 g
Champignons geviertelt
300 g
Butter
1 EL
Pfeffer
3 Prisen

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 36 g

Kalorie 2267 kJ / 540 kcal

Tłuszcz 28 g

Węglowodany 29 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26 godz.

Feldsalat mit Kartoffeldressing

30 min

Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln

40 min

Roastbeef-Schiffchen

6 godz.

Curryhuhn

2 godz. 40 min

Seezungenröllchen

50 min

Edelfischragout

35 min

Boeuf Bourguignon

1 godz. 30 min

Fisch mit Porree-Käse-Haube, Reis, Fenchel und Zitronensauce

1 godz.

Champignonköpfe à la Provence

1 godz.

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

35 min

Caesar Salad zu Thunfischsteak mit Pfeffersauce

10 min