Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.0 92 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 9 godz. 30 min

6 Portionen

Składniki

Zwiebeln halbiert
2
Rindfleisch aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
800 g
Rotwein
300 g
Thymian
2 Stängel
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Pfefferkörner, schwarz angedrückt
1 TL
Petersilie abgezupft
8 Stängel
Olivenöl
2 EL
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert gewürfelt
150 g
Tomatenmark
1 EL
Rindfleischbrühe
200 g
Salz
¾ TL
Kartoffeln, festkochend klein (z.B. Drillinge)
800 g
Schalotten klein, längs halbiert
10
Möhren in Stücken (2 cm)
200 g
Butterschmalz
20 g
Champignons geviertelt
300 g
Butter
1 EL
Pfeffer
3 Prisen

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 36 g

Kalorie 2267 kJ / 540 kcal

Tłuszcz 28 g

Węglowodany 29 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Grünes Curry mit Hackbällchen

Grünes Curry mit Hackbällchen

45 min

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26 godz.

Arroz Brut

Arroz Brut

1 godz.

Coq au vin

Coq au vin

2 godz.

Hirschragout mit Schokolade

Hirschragout mit Schokolade

9 godz. 30 min

Rindergulasch mit Starkbier

Rindergulasch mit Starkbier

1 godz. 15 min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

1 godz. 30 min

Filet Wellington mit Maronen

Filet Wellington mit Maronen

1 godz.

Schweinefilet Vindaloo

Schweinefilet Vindaloo

2 godz. 30 min

Thai-Fisch-Frikadellen

Thai-Fisch-Frikadellen

1 godz. 10 min

Irish-Stout-Beef (Irland)

Irish-Stout-Beef (Irland)

1 godz. 15 min

Pappardelle mit Lammragout

Pappardelle mit Lammragout

1 godz.