Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

4.1 73 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 26 godz.

6 Portionen

Składniki

Zwiebeln halbiert
2
Rindfleisch aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
1000 g
Rotwein
300 g
Thymian
2 Zweige
Lorbeerblatt, frisch
1
schwarze Pfefferkörner angedrückt
1 TL
Butter
40 g
Paniermehl
70 g
geriebene Orangenschale unbehandelt
1 TL
Wasser lauwarm
190 g
frische Hefe
15 g
Zucker
1 Prise
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Salz
1 ½ TL
altbackenes Brötchen in Würfeln
1
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
2 EL
durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln
150 g
Schalotten klein, längs halbiert
10
Möhren in Würfeln
200 g
Tomatenmark
1 EL
Rindfleischbrühe flüssig
200 g
frische Champignons geviertelt
200 g
Petersilie gehackt
2 EL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 46 g

Kalorie 3136 kJ / 748 kcal

Tłuszcz 32 g

Węglowodany 60 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Sauerbratenragout

49h

Königsberger Klopse - mal anders

1h

Boeuf Bourguignon

9h 30min

Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln

40min

Meeresfrüchte Korma

40min

Geschnetzeltes in Meerrettichrahm

45min

Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln

2h

Irish Stew

1h 30min

Bierfleisch mit Tassenknödeln

1h 30min

Schweinefleisch Vindaloo

4h

Knuspriger Schweinebauch

3h

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1h 30min