Szukaj
Quenelles with Watercress Sauce

Quenelles with Watercress Sauce
4.3 4 oceny
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 2 godz. 45 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Quenelles
  • white fish fillets, skinless cut in pieces
    375 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground white pepper
    ¼ tsp
  • ground nutmeg
    ½ tsp
  • unsalted butter diced
    100 g
Panade
  • unsalted butter diced
    30 g
  • milk
    100 g
  • plain flour
    50 g
  • medium egg
    1
  • egg yolk from medium egg
    1
  • egg whites from medium eggs
    2
  • water
    600 g
Sauce
  • cornflour
    1 Tbsp
  • single cream
    100 g
  • shallots halved
    2
  • unsalted butter diced
    30 g
  • watercress plus extra for garnish
    150 g
  • water
    200 g
  • natural yoghurt
    100 g
  • chicken stock paste
    1 Tbsp
  • lemon juice only
    ½
  • ground black pepper to taste

Wartości odżywcze na 1 portions

Kalorie 598 kcal / 2502 kJ
Białko 27 g
Tłuszcz 46 g
Węglowodany 20 g
Błonnik 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ENTERTAINING MADE EASY 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Możesz także polubić...

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

5(23)

2 godz.

Mango and Ginger Frozen Yoghurt

Mango and Ginger Frozen Yoghurt

4.5(17)

12 godz. 5 min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

4(90)

15 min

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

5(9)

1 godz. 10 min

Mussels in Cream and White Wine Sauce

Mussels in Cream and White Wine Sauce

4.5(38)

45 min

Papaya Sorbet

Papaya Sorbet

5(15)

15 min

Seville Orange Sorbet

Seville Orange Sorbet

4(1)

3 godz. 25 min

Orange Liqueur Zabaglione

Orange Liqueur Zabaglione

4.5(2)

15 min

Sous-vide Teriyaki Salmon

Sous-vide Teriyaki Salmon

3.5(17)

1 godz. 20 min

Cashew Nut Prawn Stir-Fry

Cashew Nut Prawn Stir-Fry

4.5(11)

40 min

Beetroot Soup, Horseradish Dumplings

Beetroot Soup, Horseradish Dumplings

4(10)

1 godz. 15 min

Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust

Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust

4.5(19)

3 godz. 45 min