Szukaj

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
4.7 348 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 3 godz. 20 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Braised Lamb Shanks
  • red wine full-bodied Italian
    200 g
  • tinned chopped tomatoes
    400 g
  • balsamic vinegar
    60 g
  • tomato purée
    50 g
  • water
    100 g
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped tsp beef stock paste, homemade
  • fresh rosemary
    3 sprigs
  • dried oregano
    2 tsp
  • onions quartered
    110 g
  • garlic cloves to taste
    3 - 4
  • celery stalks cut in pieces
    150 g
  • carrots cut in pieces
    150 g
  • extra virgin olive oil plus extra for browning
    40 g
  • lamb shanks (approx. 400 g each)
    4
  • fine sea salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    2 pinches
Roasted Garlic and Parmesan Mash
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    50 g
  • garlic bulb
    1
  • olive oil
    1 tsp
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 ½ tsp
  • floury potatoes peeled, sliced (5 mm)
    1000 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • milk
    350 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • ground black pepper to taste

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 1259 kcal / 5255 kJ
Białko 79 g
Tłuszcz 71 g
Węglowodany 64 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Every Season Is a Healthy Season 27 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia
Italian Kitchen 62 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Możesz także polubić...

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

4(14)

2 godz.

Braised Lamb Shanks

Braised Lamb Shanks

4.5(132)

3 godz. 20 min

Korean Fried Chicken

Korean Fried Chicken

5(1.5K)

3 godz. 10 min

Chipotle Chilli Beef Cobbler

Chipotle Chilli Beef Cobbler

4.5(57)

2 godz. 10 min

Beef Korma

Beef Korma

5(59)

2 godz. 25 min

Beef Kebabs with Monkey Gland Sauce

Beef Kebabs with Monkey Gland Sauce

4.5(30)

2 godz.

Lamb Spezzatino

Lamb Spezzatino

4.5(27)

1 godz. 45 min

Fish Stew

Fish Stew

4.5(10)

45 min

Lamb Spezzatino

Lamb Spezzatino

4.5(20)

1 godz. 45 min

Huli Huli Chicken with Macaroni Salad

Huli Huli Chicken with Macaroni Salad

4.5(583)

1 godz. 20 min

Boboti (Spiced Baked Mince Beef)

Boboti (Spiced Baked Mince Beef)

4.5(142)

1 godz. 10 min

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

4.5(176)

8 godz. 45 min