Coffee-rubbed beef with fennel salad

Coffee-rubbed beef with fennel salad

4.4 25 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Fennel salad

cabbage cut into thin slices
100 g
fennel bulb cut into thin slices
1
red capsicum deseeded and cut into thin slices
1
red onion cut into quarters
40 g
apple cored and cut into quarters
1
fresh long green chilli deseeded and cut into halves (optional)
1
lime zest and juice
1
fresh coriander leaves only
4 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
Greek-style natural yoghurt
80 g
smoked paprika
1 pinch
salt to taste
ground black pepper to taste

Coffee rub and beef

instant coffee
1 tbsp
salt
1 tbsp
dark brown sugar
1 tbsp
sweet paprika
2 tsp
dried chilli flakes
2 tsp
garlic powder
1 tsp
onion powder
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
beef roast trimmed (see Tips)
1200 - 1300 g
olive oil
1 tbsp
water
2500 g
cornflour
1 ½ tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1683.5 mg

Białko 50.2 g

Kalorie 1674.4 kJ / 398.7 kcal

Tłuszcz 15.2 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 5.2 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simply Delicious 88 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Chicken stock paste

45 min

Meat stock paste

45 min

"Hug in a mug" chicken soup

30 min

Hunter's lemon chicken rissoles

1 godz.

Rustic beef tarts

1 godz.

Red pesto chicken salad (Skinnymixers)

35 min

Remoulade chicken with prosciutto potatoes

40 min

Texas-style lovely legs

4 godz.

Plaited pork pie

40 min

All-in-one chicken dinner (Skinnymixers)

50 min

LCHF chicken Kyivs (Skinnymixers)

40 min

Paprika chicken with sour cream sauce

1 godz. 15 min