Coffee-rubbed beef with fennel salad

Coffee-rubbed beef with fennel salad

4.4 25 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Fennel salad

cabbage cut into thin slices
100 g
fennel bulb cut into thin slices
1
red capsicum deseeded and cut into thin slices
1
red onion cut into quarters
40 g
apple cored and cut into quarters
1
fresh long green chilli deseeded and cut into halves (optional)
1
lime zest and juice
1
fresh coriander leaves only
4 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
Greek-style natural yoghurt
80 g
smoked paprika
1 pinch
salt to taste
ground black pepper to taste

Coffee rub and beef

instant coffee
1 tbsp
salt
1 tbsp
dark brown sugar
1 tbsp
sweet paprika
2 tsp
dried chilli flakes
2 tsp
garlic powder
1 tsp
onion powder
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
beef roast trimmed (see Tips)
1200 - 1300 g
olive oil
1 tbsp
water
2500 g
cornflour
1 ½ tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1683.5 mg

Białko 50.2 g

Kalorie 1674.4 kJ / 398.7 kcal

Tłuszcz 15.2 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 5.2 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simply Delicious 88 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Rosemary meat pies

3 godz. 30 min

Spiced lamb pie

40 min

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40 min

Sweet and sour meatballs with vegetables

50 min

Chicken and cashews

55 min

Orange sesame chicken with broccoli and noodles

45 min

Hunters' stew

1 godz.

Spinach and cheese-filled meatloaf

1 godz. 15 min

Cranberry and Camembert stuffed chicken

45 min

Lamb with pumpkin and lentils

50 min

Chicken, leek and corn pie

1 godz. 15 min

Beef ragu

1 godz. 25 min