Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad

4.7 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Cured ocean trout

ocean trout fillet trimmed, boned, skin removed
500 - 800 g
star anise
1
juniper berries
5
pink peppercorns
1 tsp
caraway seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
sugar
125 g
sea salt
125 g
lemon peel strips, no white pith (4 cm)
2
gin of choice (see Tips)
100 g

Salad

radishes trimmed and thinly sliced
3
cucumber sliced
½
extra virgin olive oil to drizzle
1 tbsp
fresh chives chopped to garnish
4 sprigs
micro herbs to serve
crème fraîche to serve
bread toasted to serve (optional)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2029 mg

Białko 26.3 g

Kalorie 1326.8 kJ / 315.9 kcal

Tłuszcz 14.3 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 3.8 g

Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ginspiration 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Lamb tikka with spicy eggplant

35min

Five spice chicken with asparagus and pea salad

2h 10min

Firecracker stuffed butternut pumpkin

55min

Pork fillet with chilli and coconut relish (Diabetes)

45min

Gwinganna pumpkin and seed porridge

25h 20min

Gwinganna mountain top bars

1h 55min

Figs with spiced custard and nougat cream

40min

Dark chocolate pecan bites

1h 5min

Sumac beef with olive and parsley smashed potatoes

2h 30min

Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)

55min

Korean barbecue pork with rice salad (MEATER+®)

40min

Coffee-rubbed beef with fennel salad

3h 15min