Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad

4.7 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Cured ocean trout

ocean trout fillet trimmed, boned, skin removed
500 - 800 g
star anise
1
juniper berries
5
pink peppercorns
1 tsp
caraway seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
sugar
125 g
sea salt
125 g
lemon peel strips, no white pith (4 cm)
2
gin of choice (see Tips)
100 g

Salad

radishes trimmed and thinly sliced
3
cucumber sliced
½
extra virgin olive oil to drizzle
1 tbsp
fresh chives chopped to garnish
4 sprigs
micro herbs to serve
crème fraîche to serve
bread toasted to serve (optional)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2029 mg

Białko 26.3 g

Kalorie 1326.8 kJ / 315.9 kcal

Tłuszcz 14.3 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 3.8 g

Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ginspiration 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Gwinganna pumpkin and seed porridge

25óra 20p

Firecracker stuffed butternut pumpkin

55p

Five spice chicken with asparagus and pea salad

2óra 10p

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter)

15p

Gwinganna mountain top bars

1óra 55p

Dark chocolate pecan bites

1óra 5p

Sumac beef with olive and parsley smashed potatoes

2óra 30p

Coffee-rubbed beef with fennel salad

3óra 15p

Rosemary and bacon stuffed onions

1óra 50p

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

2óra 30p

Vegie crackers

12óra 10p

Soufflé omelette with hot smoked salmon

25p