Przejdź do głównej treści Szukaj
Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad
4.7 3 oceny
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 30 godz. 20 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Cured ocean trout
  • ocean trout fillet trimmed, boned, skin removed
    500 - 800 g
  • star anise
    1
  • juniper berries
    5
  • pink peppercorns
    1 tsp
  • caraway seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • sugar
    125 g
  • sea salt
    125 g
  • lemon peel strips, no white pith (4 cm)
    2
  • gin of choice (see Tips)
    100 g
Salad
  • radishes trimmed and thinly sliced
    3
  • cucumber sliced
    ½
  • extra virgin olive oil to drizzle
    1 tbsp
  • fresh chives chopped to garnish
    4 sprigs
  • micro herbs to serve
  • crème fraîche to serve
  • bread toasted to serve (optional)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2029 mg
Białko 26.3 g
Kalorie 1326.8 kJ / 315.9 kcal
Tłuszcz 14.3 g
Błonnik 0.4 g
Tłuszcz nasycony 3.8 g
Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ginspiration 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pork and chicken terrine

4.4(27)

3 h 20 min

Pork fillet with chilli and coconut relish (Diabetes)

3.7(20)

45 min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes,Thermomix® Cutter, using modes)

4.7(19)

20 min

Beetroot carpaccio (Thermomix® Cutter)

No ratings

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

4.8(56)

45 min

Anise-cured salmon

4.7(12)

14 h 10 min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

4.4(5)

2 h 30 min

Coconut poached chicken salad

4.6(198)

45 min

Gougère puffs with salmon mousse

4.9(15)

25 h 35 min

Beetroot and tequila cured salmon

4.5(31)

24 h 20 min

Tomatoes with wasabi dressing

4.7(10)

10 min

Warm wasabi potato salad

4.7(31)

30 min