Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad

4.7 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Cured ocean trout

ocean trout fillet trimmed, boned, skin removed
500 - 800 g
star anise
1
juniper berries
5
pink peppercorns
1 tsp
caraway seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
sugar
125 g
sea salt
125 g
lemon peel strips, no white pith (4 cm)
2
gin of choice (see Tips)
100 g

Salad

radishes trimmed and thinly sliced
3
cucumber sliced
½
extra virgin olive oil to drizzle
1 tbsp
fresh chives chopped to garnish
4 sprigs
micro herbs to serve
crème fraîche to serve
bread toasted to serve (optional)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2029 mg

Białko 26.3 g

Kalorie 1326.8 kJ / 315.9 kcal

Tłuszcz 14.3 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 3.8 g

Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ginspiration 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Mexican slaw (Thermomix® Cutter,TM6)

10 min

Thai cucumber salad (Thermomix® Cutter, using modes)

15 min

Salsa verde

5 min

Lemon and caper aioli

15 min

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40 min

Thai-style fish cakes

30 min

Mussels in turmeric and ginger broth

20 min

Carrot, feta and mint salad

40 min

Warm wasabi potato salad

30 min

Lemon caper butter

10 min

Beetroot and tequila cured salmon

24 godz. 20 min

Oysters Mignonette

5 min