Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad

4.7 3 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Cured ocean trout

ocean trout fillet trimmed, boned, skin removed
500 - 800 g
star anise
1
juniper berries
5
pink peppercorns
1 tsp
caraway seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
sugar
125 g
sea salt
125 g
lemon peel strips, no white pith (4 cm)
2
gin of choice (see Tips)
100 g

Salad

radishes trimmed and thinly sliced
3
cucumber sliced
½
extra virgin olive oil to drizzle
1 tbsp
fresh chives chopped to garnish
4 sprigs
micro herbs to serve
crème fraîche to serve
bread toasted to serve (optional)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2029 mg

Białko 26.3 g

Kalorie 1326.8 kJ / 315.9 kcal

Tłuszcz 14.3 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 3.8 g

Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ginspiration 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Honey semifreddo with warm figs and walnuts (Diabetes)

6h 15min

Mussels in coconut milk

25min

Korean pickled potato salad

25h 10min

Grilled scallops with chilli jam

25min

Pork and chicken terrine

3h 20min

Beetroot and tequila cured salmon

24h 20min

Hearty seafood chowder

1h

Leek and smoked salmon dip

55min

Watermelon and salmon ceviche stack

25min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20min

Chunky basil pesto dip

10min

Mango daiquiri

5min