Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad

4.7 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Cured ocean trout

ocean trout fillet trimmed, boned, skin removed
500 - 800 g
star anise
1
juniper berries
5
pink peppercorns
1 tsp
caraway seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
sugar
125 g
sea salt
125 g
lemon peel strips, no white pith (4 cm)
2
gin of choice (see Tips)
100 g

Salad

radishes trimmed and thinly sliced
3
cucumber sliced
½
extra virgin olive oil to drizzle
1 tbsp
fresh chives chopped to garnish
4 sprigs
micro herbs to serve
crème fraîche to serve
bread toasted to serve (optional)

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 315.9 kcal / 1326.8 kJ

Białko 26.3 g

Tłuszcz 14.3 g

Węglowodany 21.5 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 3.8 g

Sód 2029 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ginspiration 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Coconut poached chicken salad

Coconut poached chicken salad

45 Min

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

40 Min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20 Min

Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon

24 Std. 20 Min

White bean purée and anchovy on crostini

White bean purée and anchovy on crostini

45 Min

Za'atar seasoning

Za'atar seasoning

5 Min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2 Std. 30 Min

Shichimi togarashi oysters

Shichimi togarashi oysters

1 Std. 10 Min

Crispy bread with tapenade

Crispy bread with tapenade

45 Min

Salmon with yoghurt dressing

Salmon with yoghurt dressing

55 Min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1 Std.

Cypriot grain salad

Cypriot grain salad

45 Min