Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 12 godz.
4 portions
Składniki
La veille
-
3400 g d'eau
-
750 g de ris de veau
-
1 feuille de laurier
-
1 c. à café de poivre blanc en grains
-
2 c. à soupe de fond de veau déshydraté
Le jour même
-
1 citron jaune non traité
-
200 g d'amandes décortiquées
-
30 g de sauce de soja
-
30 g de miel
-
1 c. à café de fond de veau déshydraté
-
700 g de chair de potimarron détaillée en dés
-
100 g d'eau
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
20 g de farine de blé
-
1 œuf
-
50 g de chapelure
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
20 g de beurre
-
10 g d'huile neutre
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 4 portions
Białko
182 g
Kalorie
13526 kJ /
3274 kcal
Tłuszcz
201 g
Błonnik
51 g
Węglowodany
174 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Sauce périgourdine
35 min
Purée de topinambour au chocolat blanc
40 min
Purée de panais aux vapeurs d'orange
40 min
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40 min
Purée panais potiron
45 min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1 godz.
Purée butternut-noisettes
50 min
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45 min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 min
Eclairs au foie gras
3 godz. 15 min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1 godz. 15 min
Mousseline de céleri-rave
45 min