Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

2.7 29 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

6 porcji

Składniki

Pasztet z bakłażana

1000 g bakłażana pokrojonego na 3 cm kawałki
1 ząbek czosnku
50 g oliwy z oliwek
masło do natłuszczenia formy
mąka pszenna do oprószenia formy
4 jajka
50 g mleka 1,5% tłuszczu
3 szczypty soli
1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
gorąca woda do kąpieli wodnej

Pomidorowy coulis

3 ząbki czosnku
100 g cebuli przekrojonej na pół
30 g oliwy z oliwek
600 g pomidorów, dojrzałych przekrojonych na pół
1 łyżeczka cukru
1 szczypta tymianku, świeżego

1 szczypta tymianku, suszonego
3 szczypty soli
2 szczypty pieprzu białego, mielonego
10 liści bazylii, świeżych posiekanych

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Białko 8 g

Kalorie 1089 kJ / 262 kcal

Tłuszcz 19 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

KUCHNIA FRANCUSKA 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Pasztet warzywny z soczewicą

2 godz. 30 min

Pasztet sojowy z pistacjami

15 godz.

Chłodnik z bobu z orzechami włoskimi

1 godz. 15 min

Bakłażany nadziewane kaszą kuskus

50 min

Ziołowa frittata z ricottą

55 min

Zupa krem z liści boćwiny z komosą ryżową i czarną fasolą

1 godz.

Fasolotto z kalafiorem

13 godz. 55 min

Tarta prowansalska

1 godz. 15 min

Surowy krem z cukinii i orzechów nerkowca (dieta raw)

50 min

Pasta z cukinii i soczewicy

1 godz. 10 min

Szpinakowe gryczotto z kurkami

30 min

Hummus z buraka

1 godz.