Salmon Soufflé

Salmon Soufflé

4.0 2 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Soufflé

fresh dill plus extra to taste
6 sprigs
fresh chilli (opcjonalnie) deseeded, cut in pieces
1
hot smoked salmon deboned, skinless, cut in pieces
150 g
single cream
100 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt plus extra to taste
2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
egg whites from medium eggs
4
cream of tartar
1 pinch

Sauce

leeks white part only, sliced
60 g
extra virgin olive oil
20 g
white wine
150 g
fish stock cube (for 0.5 l)
½
water
150 g
olive oil
1 Tbsp
fresh salmon fillets skinless
600 g
unsalted butter diced
100 g
lemon juice only
½

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portions

Białko 11.5 g

Kalorie 882.8 kJ / 211 kcal

Tłuszcz 17 g

Błonnik 0.2 g

Węglowodany 1.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ENTERTAINING MADE EASY 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet

4 Std. 25 Min

Thai Cucumber Salad (TM5)

15 Min

Alpine Macaroni

45 Min

Rustic Olive, Fig and Walnut Bread

2 Std. 15 Min

Mackerel and Lemon Trofie

30 Min

Spicy Cranberry Orange Sauce

35 Min

Indian-style Fish with Yoghurt Sauce, Potatoes and Vegetables

1 Std.

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35 Min

Asparagus and Mango Salad

35 Min

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40 Min

Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey

40 Min

Asparagus and Hollandaise Tart

40 Min