Salmon Soufflé

Salmon Soufflé

3.0 1 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Soufflé

fresh dill plus extra to taste
6 sprigs
fresh chilli (opcjonalnie) deseeded, cut in pieces
1
hot smoked salmon deboned, skinless, cut in pieces
150 g
single cream
100 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt plus extra to taste
2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
egg whites from medium eggs
4
cream of tartar
1 pinch

Sauce

leeks white part only, sliced
60 g
extra virgin olive oil
20 g
white wine
150 g
fish stock cube (for 0.5 l)
½
water
150 g
olive oil
1 Tbsp
fresh salmon fillets skinless
600 g
unsalted butter diced
100 g
lemon juice only
½

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portions

Białko 11.5 g

Kalorie 882.8 kJ / 211 kcal

Tłuszcz 17 g

Błonnik 0.2 g

Węglowodany 1.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ENTERTAINING MADE EASY 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1 godz.

Chicken Provencale

1 godz.

Lamb Spezzatino

1 godz. 45 min

Pancakes with Cream and Pistachios (Qatayef with Achta)

50 min

Quenelles with Watercress Sauce

2 godz. 45 min

Panna Cotta with Caramelised Mango - Panna cotta con mango caramellato

6 godz. 30 min

Chicken Tagine

25 min

Steamed Beef with Ground Rice

1 godz.

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

35 min

Carrot and Roasted Red Pepper Purée

25 min

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50 min

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

55 min