Peruwiańskie ceviche

Name: Peruwiańskie ceviche
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 500 g wody; 2 bataty; 150 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 2 ząbki czosnku; 2 łyżki liści kolendry, świeżych; 80 g czerwonej cebuli; ½ papryczki chili habanero; 4 kostki lodu; 300 g okonia morskiego; 300 g fileta z łososia, świeżego; ½ łyżeczki soli

4.9 12 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 porcji

Składniki

wody
500 g
bataty nieobrane (ok. 150 g każdy)
2
soku z limonki, świeżo wyciśniętego
150 g
ząbki czosnku
2
liści kolendry, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
2 łyżki
czerwonej cebuli
80 g
papryczki chili habanero bez gniazd nasiennych
½
½ papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych
kostki lodu
4
okonia morskiego świeżego, bez skóry i ości, pokrojonego w 1 cm kostkę
300 g
fileta z łososia, świeżego pokrojonego w 1 cm kostkę
300 g
soli
½ łyżeczki