Kurczak w sosie pomidorowo-paprykowym z kuskusem z fetą i cukinią

Name: Kurczak w sosie pomidorowo-paprykowym z kuskusem z fetą i cukinią
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 6 - 8 podudzi z kurczaka, ze skórą; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g pomidorów; 180 g czerwonej papryki; 1 ząbek czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 200 g kaszy kuskus; 100 g sera feta; 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 30 g cebuli szalotki; 1 ząbek czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 150 g cukinii; 200 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

4.2 801 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 55 min

6 porcji

Składniki

Kurczak w sosie pomidorowo-paprykowym

podudzi z kurczaka, ze skórą
6 - 8
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
pomidorów przekrojonych na pół
300 g
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
180 g
ząbek czosnku
1
oliwy z oliwek
30 g

Kuskus z fetą i cukinią

kaszy kuskus
200 g
sera feta pokruszonego
100 g
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
15 g
cebuli szalotki przekrojonej na pół
30 g
ząbek czosnku
1
oliwy z oliwek
30 g
cukinii pokrojonej na kawałki
150 g
wody
200 g
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona