
Urządzenia i Akcesoria
Mousse surprise
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 14 godz.
8 parts
Składniki
Les inserts aux fruits rouges
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide3
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de fruits rouges frais variés300 g
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de sucre en poudre140 g
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fraises Tagada8
Le palet breton
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le zeste d'un citron jaune non traité
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de sucre en poudre70 g
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œuf1
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de farine de blé110 g
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de beurre75 g
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de levure chimique (1/2 sachet)1 c. à café
La mousse au citron
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide2
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citron jaune non traité (zeste et jus)1
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citron vert non traité (zeste et jus)1
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de sucre en poudre80 g
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blancs d'œufs2
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de crème liquide 30-40% m.g. très froide100 g
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de mascarpone très froid250 g
Le glaçage
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de framboises fraîches170 g
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de chocolat blanc détaillé en carrés55 g
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de miel10 g
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d'agar-agar½ c. à café
Wartości odżywcze na 1 part
Kalorie
537.5 kcal /
2264.1 kJ
Białko
7.4 g
Tłuszcz
28.5 g
Węglowodany
63.1 g
Błonnik
3.6 g