Dacquoise aux framboises

Dacquoise aux framboises

3.8 62 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

8 portions

Składniki

La dacquoise

200 g de noisettes entières
200 g de sucre en poudre
1 c. à soupe bombée de farine de blé
10 g de sucre vanillé maison
5 blancs d'œufs
3 biscuits sablés au beurre émiettés

La crème

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
2 c. à soupe de sirop de fraise
250 g de framboises fraîches ou surgelées, et un peu pour la finition
1 c. à soupe d'eau
100 g de sucre en poudre
30 g de lait entier
20 g de beurre doux
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

La finition

20 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
5 crêpes dentelle émiettées
20 g de chocolat noir détaillé en copeaux

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6 g

Kalorie 2177 kJ / 520 kcal

Tłuszcz 30 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 57 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Envie de framboises 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bavarois pêche et fruits d'été

12 godz. 45 min

La dacquoise aux fruits d'été

15 godz. 45 min

Bavarois griotte-pistache

6 godz. 30 min

Miroir à la framboise

15 min

Dacquoise

40 min

Le rose-framboise

5 godz.

Mignardises à la mousse de fruit

7 godz. 45 min

Dacquoise praliné-chocolat

50 min

Framboisier

1 godz.

Entremets aux fraises de Plougastel

5 godz.

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6 godz.

Bavarois poire-chocolat

14 godz. 30 min