![Dacquoise aux framboises Dacquoise aux framboises](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/22531BEF-2B0E-4ADE-8B24-4A978E8C1E47/Derivates/f9e9c364-a3d2-4e89-bee8-890ed1721ec8.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La dacquoise
- 200 g de noisettes entières
- 200 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe bombée de farine de blé
- 10 g de sucre vanillé maison
- 5 blancs d'œufs
- 3 biscuits sablés au beurre, émiettés
La crème
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 2 c. à soupe de sirop de fraise
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées, et un peu pour la finition
- 1 c. à soupe d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de lait entier
- 20 g de beurre doux
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
La finition
- 20 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 5 crêpes dentelle, émiettées
- 20 g de chocolat noir, détaillé en copeaux
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2177 kJ / 520 kcal
- Białko
- 6 g
- Węglowodany
- 57 g
- Tłuszcz
- 30 g
- Błonnik
- 5 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Fraisier à la rhubarbe
24 godz.
La dacquoise aux fruits d'été
15 Std. 45 Min
Opéra
24 godz.
Entremets aux fraises de Plougastel
5h
Bavarois aux fraises
6 Std. 25 Min
Eclairs comme un Paris-Brest
1h 40min
Bûche poire-caramel
9 Std. 15 Min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 Std. 30 Min
Fraisier
12h 45min
Eclairs framboises-pistaches
24 godz.
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Dacquoise
40 分钟