![Dessert meringué comme un mojito Dessert meringué comme un mojito](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c6c22905-591b-465e-80b0-a9158f559c14/Derivates/373cd562-0342-4124-bd6f-260e1fe6ae7a.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La meringue
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
La gelée rhum-citron vert
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g) et un récipient d'eau froide
- 50 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche
- le zeste d'un citron vert, non traité
- 100 g d'eau
- 80 g de rhum
La mousse citron vert
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/par feuille) et un récipient d'eau froide
- 120 g de jus de citron vert (5 citrons verts env.)
- 2 blancs d'œufs
- 35 g d'eau
- 110 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
La crème à la menthe
- 2 c. à café de sucre glace maison
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 1 trait d'arôme naturel de menthe, à ajuster en fonction des goûts
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1333 kJ / 318 kcal
- Białko
- 2 g
- Węglowodany
- 46.6 g
- Tłuszcz
- 11.3 g
- Błonnik
- 0.3 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Chocolat chaud au caramel et au whisky
25 min
Burgers sucrés
3h
Tartelette aux légumes de printemps
1h 10 min.
Dessert : pomme d'amour
6 godz.
Croustillant chocolat-framboise
16 godz.
Galantine de poulet au foie gras
48 Std.
Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat
1 Std. 45 Min
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse
1j 15 menit
Mai - Crémeux meringué griotte violette
30 min
Choux au tarama
1 Std. 45 Min
Sucettes au chocolat blanc et à la noix de coco
3h 30min
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1sa 5 dk