Vietnamese jackfruit rice paper rolls

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

4.7 54 oceny

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Jackfruit filling

garlic clove
1
eschalots cut into halves
3
peanut oil
2 tsp
canned jackfruit in brine drained (approx. 300 g after draining - see Tips)
1
Chinese five spice
½ tsp
hoi sin sauce
50 g
tamari
1 tbsp
rice wine vinegar
1 tbsp
tomato paste
1 tbsp
Sriracha sauce
2 tsp
arrowroot starch
1 tsp

Peanut sauce

garlic cloves
2
roasted unsalted peanuts
80 g
peanut oil
2 tsp
water
60 g
rice wine vinegar
1 ½ tbsp
mirin
1 ½ tbsp
hoi sin sauce
50 g
Sriracha sauce
1 tsp

Assembly

rice paper roll wrappers
12 sheets
rice vermicelli noodles
100 g
carrot cut into julienne slices
1
Lebanese cucumber cut into julienne slices
1
fresh basil leaves only, cut into strips
3 sprigs
fresh mint leaves only, cut into strips
3 sprigs
butter lettuce cut into strips
½
fresh bean sprouts (optional)
100 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1441.6 mg

Białko 26.1 g

Kalorie 2928 kJ / 697 kcal

Tłuszcz 19.6 g

Błonnik 12.4 g

Tłuszcz nasycony 3 g

Węglowodany 94.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Eat Well 102 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Gwinganna pumpkin and seed porridge

25 Std. 20 Min

Pink smoothie bowl with coconut and pecans

10 Min

Layered vegetable salad with creamy herb dressing

40 Min

Roasted eggplant

1 Std. 35 Min

Stretchy melty cheese

20 Min

Umami paste

5 Min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2 Std. 50 Min

Stuffed Portobello mushrooms with caramelised Brussels sprouts

1 Std.

Honey ginger tofu with greens

2 Std. 25 Min

Sunflower and sesame seed bread rolls

1 Std.

Pear mulled wine

30 Min

No potato salad

20 Min