Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

4 portions

Składniki

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9.4 g

Kalorie 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Tłuszcz 30 g

Błonnik 4.6 g

Węglowodany 2.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Steamed fish with green mash

50 min

Lentil and pumpkin pot pies

1 godz. 25 min

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30 min

Eggplant cannelloni

1 godz. 35 min

Mediterranean capsicums

2 godz.

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45 min

Eggplant with burghul

55 min

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

13 godz. 25 min

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1 godz. 15 min

Asparagus and pea omelette

20 min

Ratatouille

40 min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 godz.