Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

4 portions

Składniki

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9.4 g

Kalorie 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Tłuszcz 30 g

Błonnik 4.6 g

Węglowodany 2.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35 min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2 godz. 50 min

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45 min

Stuffed Portobello mushrooms with caramelised Brussels sprouts

1 godz.

Honey ginger tofu with greens

2 godz. 25 min

Freekeh salad with pickled avocado

25 godz.

Whole cauliflower with pea purée

40 min

Sunflower and sesame seed bread rolls

1 godz.

Pear mulled wine

30 min

Beetroot and tequila cured salmon

24 godz. 20 min

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

1 godz.

No potato salad

20 min