Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

4 portions

Składniki

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9.4 g

Kalorie 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Tłuszcz 30 g

Błonnik 4.6 g

Węglowodany 2.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Thai tofu and sweet potato cakes

30min

Thai green broccoli and spinach soup

25min

Basil, avocado and hemp pesto

5min

Cauliflower "fried" rice

45min

Mushroom ragu with polenta toast

1h 40min

Pumpkin and tempeh bobotie

1h 5min

Pumpkin, carrot and herb bread

1h 30min

Beetroot ketchup

1h 15min

Crunchy quinoa patties with avocado smash

1h 30min

Spiced coriander prawns

25min

Family beans

25min

Miso coleslaw

20min