Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

4 portions

Składniki

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9.4 g

Kalorie 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Tłuszcz 30 g

Błonnik 4.6 g

Węglowodany 2.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 min

Polenta zucchini slice

Polenta zucchini slice

2 godz. 10 min

Creamy tomato and basil soup

Creamy tomato and basil soup

30 min

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55 min

Vegan moussaka

Vegan moussaka

1 godz. 50 min

Cauliflower "fried" rice

Cauliflower "fried" rice

45 min

Roasted carrot dip

Roasted carrot dip

1 godz.

Vegetable chilli

Vegetable chilli

50 min

Harvest nut roast with gravy

Harvest nut roast with gravy

1 godz. 30 min

Autumn vegetable gratin

Autumn vegetable gratin

50 min

Vegetable curry with cauliflower couscous

Vegetable curry with cauliflower couscous

45 min

Crunchy quinoa patties with avocado smash

Crunchy quinoa patties with avocado smash

1 godz. 30 min