![Eclosion sur son lit de verdure (zone 7) Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2e0c1066-57b2-4810-8ffa-1909f7e22ecb/Derivates/60281ca1-ccc2-4371-9d46-dab255831a4c.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Les asperges
- 500 g d'eau
- 700 g d'asperges vertes, épluchées
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre moulu
Le beurre au bacon
- 30 g de beurre demi-sel
- 4 tranches de bacon, coupées en morceaux
La réduction d'huile balsamique
- 50 g de vinaigre balsamique, et 1 c. à soupe pour la vinaigrette
- 5 g de sucre de canne
- 1 c. à soupe rase d'huile d'olive, pour huiler
- 4 œufs
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre moulu
- 2 brins de ciboulette fraîche, ciselés
Les œufs
- 500 g d'eau
- 100 g de mesclun
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 3 - 4 c. à café de graines germées de radis
- 10 g de parmesan râpé
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1094 kJ / 263 kcal
- Białko
- 13.8 g
- Węglowodany
- 8.8 g
- Tłuszcz
- 18.8 g
- Błonnik
- 3 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Artichauts à la vinaigrette d'agrumes
12 Std. 45 Min
Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron
2 Std.
Asperges sauce à l'orange
55 Min
Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)
1 Std. 30 Min
Dos de cabillaud en panure d'herbes, raviole et bouillon végétal (Demi-finale Thermostars 2017)
2 Std.
Asperges à la vinaigrette aux oeufs
40 Min
Asperge et saumon sauce hollandaise
35 min
Asperges et fraises en salade
1 Std. 30 Min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 Min
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1 Std.
Asperges sauce mousseline
1 Std.
Asperges à la flamande
25 Min