Paprykarz à la szczeciński

Name: Paprykarz à la szczeciński
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porcji
Ingredients: 1000 g wody; 2 łyżeczki soli; 100 g ryżu długoziarnistego; 100 g cebuli; 60 g marchewki; 40 g korzenia selera; 2 ząbki czosnku; 30 g oleju rzepakowego; 400 g filetów z morszczuka; 100 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.7 1.4K ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

20 porcji

Składniki

wody
1000 g
soli
2 łyżeczki
ryżu długoziarnistego
100 g
cebuli przekrojonej na pół
100 g
marchewki pokrojonej na kawałki
60 g
korzenia selera pokrojonego na kawałki
40 g
ząbki czosnku
2
oleju rzepakowego
30 g
filetów z morszczuka świeżych, bez skóry i ości, pokrojonych na kawałki
400 g
400 g filet z morszczuka, mrożonych, uprzednio rozmrożonych i odciśniętych z wody, pokrojonych na kawałki
koncentratu pomidorowego
100 g
papryki słodkiej, mielonej mielonej
1 łyżka
papryki ostrej, mielonej
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki