Zupa krem z borowików

Name: Zupa krem z borowików
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g wody; 60 g masła; 1 szczypta soli; 80 g mąki pszennej; 2 jajka; 100 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 25 g masła; 250 g borowików, świeżych; 1000 g wody; 180 g ziemniaków; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ - 1 łyżeczka soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 2 gałązki tymianku, świeżego; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu

4.6 435 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

Groszek ptysiowy

wody
60 g
masła pokrojonego na kawałki
60 g
soli
1 szczypta
mąki pszennej
80 g
jajka
2

Krem z borowików

cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbek czosnku
1
masła
25 g
borowików, świeżych pokrojonych na kawałki
250 g
250 borowików, mrożonych, pokrojonych na kawałki
wody
1000 g
ziemniaków pokrojonych w 1 cm kostkę
180 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu grzybowego (na 0,5 l)
soli
½ - 1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka
tymianku, świeżego tylko liście
2 gałązki
śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g