Sernik bananowy

Spód

• 250 g herbatników w polewie czekoladowej, połamanych na kawałki
• 70 g masła, pokrojonego na kawałki

Masa serowa

• 150 g cukru
• 4 jajka
• 700 g twarogu, tłustego, pokrojonego na kawałki
• 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 300 g bananów, dojrzałych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Krem śmietankowy z mascarpone

• 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
• 125 g sera mascarpone
• kakao naturalne, niesłodzone, do posypania