Przejdź do głównej treści Szukaj
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3.8 4 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 3 godz. 45 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La crème à la mangue
  • 250 g de mangue mûre coupée en morceaux
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 6 jaunes d'œufs
  • 80 g de sucre roux
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
Le caramel à la Passion
  • 80 g de sucre
  • 120 g sirop de glucose
  • 10 g de miel
  • 180 g crème liquide 30-40% m.g.
  • 200 g de jus de fruit de la Passion sans sucre ajouté
  • 150 g de chocolat au lait saveur caramel, détaillé en morceaux

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 7.3 g
Kalorie 2776.8 kJ / 664 kcal
Tłuszcz 37 g
Błonnik 1.3 g
Węglowodany 73.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 recettes d'enfance de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tiramisu poivron-framboise

4.2(6)

8 godz. 45 min

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

4.0(4)

2 godz.

Crème brûlée

3.6(1K)

2 godz. 40 min

Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

4.3(4)

6 godz. 30 min

Blanc-manger coco-ananas

3.3(19)

4 godz. 15 min

Gâteau magique au caramel au beurre salé

3.7(102)

3 godz. 15 min

Crème brûlée à la violette

3.4(29)

2 godz. 15 min

Crème onctueuse caramel-café

3.6(7)

1 godz. 45 min

Sphère comme une orange sanguine

3.5(2)

18 godz.

Eclairs à l'orange

4.3(6)

4 godz. 25 min

JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

4.0(3)

4 godz. 30 min

Samoussas de crêpe, pomme vanille et caramel au beurre salé

4.5(11)

1 godz. 30 min