
Urządzenia i Akcesoria
Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 6 godz. 30 min
4 portions
Składniki
Le blanc-manger au speculoos
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
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biscuits speculoos5
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de sucre en poudre50 g
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de fromage blanc 40 % m.g.250 g
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gousses de vanille fendues en deux dans la longueur2
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de crème liquide, 30% m.g. min. très froide250 g
La crème anglaise à la chicorée
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de lait450 g
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jaunes d'œufs6
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de cassonade70 g
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de sucre vanillé maison10 g
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de chicorée liquide10 g
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
611 kcal /
2555 kJ
Białko
15.5 g
Tłuszcz
38.5 g
Węglowodany
51.3 g
Błonnik
0.5 g