Falafel in square flatbread (r’gaif bread) with tahini sauce

Falafel in square flatbread (r’gaif bread) with tahini sauce

3.4 5 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 25 min

4 portions

Składniki

Tahini sauce

garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 stalks
tahini
150 g
water
130 g
lemon juice
1 tbsp
salt to taste
¾ - 1 tsp
ground cumin to taste
½ - ¾ tsp

R’gaif bread

water
180 g
fresh yeast
20 g
1 heaped tsp dried instant yeast, (10 g)
plain flour plus extra for dusting
260 g
salt
½ tsp
oil for greasing

Falafel

spring onions cut in pieces
4
garlic cloves
4
fresh parsley
5 g
fresh mint leaves only
4 stalks
fresh red chilli cut in halves and deseeded
½
baking powder
1 tsp
canned chickpeas drained
720 g
salt
1 tsp
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp

Finalising R’gaif bread and falafel

plain flour plus extra for dusting
400 g
oil for frying

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 42 g

Kalorie 53679 kJ / 1282 kcal

Tłuszcz 42 g

Błonnik 18 g

Węglowodany 177 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Moroccan Street Food 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Quinoa salad with crunchy vegetables

30 min

Falafel

24 godz.

Chicken moghrabieh

25 godz. 15 min

Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)

1 godz. 10 min

Spinach turnovers (fatayer)

1 godz. 25 min

Lentil puree (moujadarra)

1 godz. 25 min

Fish tagine with tahini

1 godz. 15 min

Koshari stew

45 min

Red lentil soup with cumin

55 min

Chicken with yoghurt tahini sauce (fattet d'jaj)

1 godz. 25 min

Falafel

25 godz. 30 min

Meatballs in Spanish sauce

55 min