Falafel in square flatbread (r’gaif bread) with tahini sauce

Falafel in square flatbread (r’gaif bread) with tahini sauce

3.4 5 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 25 min

4 portions

Składniki

Tahini sauce

garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 stalks
tahini
150 g
water
130 g
lemon juice
1 tbsp
salt to taste
¾ - 1 tsp
ground cumin to taste
½ - ¾ tsp

R’gaif bread

water
180 g
fresh yeast
20 g
1 heaped tsp dried instant yeast, (10 g)
plain flour plus extra for dusting
260 g
salt
½ tsp
oil for greasing

Falafel

spring onions cut in pieces
4
garlic cloves
4
fresh parsley
5 g
fresh mint leaves only
4 stalks
fresh red chilli cut in halves and deseeded
½
baking powder
1 tsp
canned chickpeas drained
720 g
salt
1 tsp
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp

Finalising R’gaif bread and falafel

plain flour plus extra for dusting
400 g
oil for frying

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 42 g

Kalorie 53679 kJ / 1282 kcal

Tłuszcz 42 g

Błonnik 18 g

Węglowodany 177 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Moroccan Street Food 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1 godz. 35 min

Texas White Bean Salad

15 min

Radish Carpaccio with Cod (TM5)

Brak ocen

Cheese Arepas

50 min

Avocado with egg and salmon tartare

45 min

Guacamole

10 min

Sweet Potato Strudel with Spinach and Pine Nuts

1 godz. 40 min

Hummus

5 min

Almond briouats with honey and sesame seeds

2 godz.

Baba ghanoush

1 godz.

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

1 godz. 50 min

Falafel

25 godz. 30 min