Przejdź do głównej treści Szukaj
Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan

Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan
2.5 25 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 10 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le filet de veau aux champignons
  • 15 g de champignons déshydratés
  • 80 g de parmesan coupé en morceaux
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 1 c. à café de fond de veau
  • 20 g de fécule de maïs
  • 80 g de vin blanc
  • 20 g de beurre doux
  • 1500 g de filet de veau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 tours de moulin à poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
  • 800 g d'eau
La polenta crémeuse
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de polenta
  • 80 - 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 69.8 g
Kalorie 2120 kJ / 505 kcal
Tłuszcz 18 g
Błonnik 5 g
Węglowodany 12.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisiner pour 6 et + 50 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Paupiette de veau à l'orange

4.6(22)

1 Std. 15 Min

Courgettes à la farce marine

3.1(63)

1 Std. 15 Min

Moules marinières au gingembre

3.3(12)

25 Min

Œufs mollets en robe de noix

3.9(40)

30 Min

Calamar à la piperade

3.7(27)

35 Min

Tartines de sardine au chèvre frais

4.3(31)

10 Min

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

4.2(61)

50 Min

Tartinade d'aubergine et de poivrons

4.5(22)

40 Min

Soufflé de crabe aux fines herbes

4.5(50)

55 Min

Blanquette de saumon aux fèves

4.3(100)

1 Std.

Dip au fromage et à la ciboulette

4.4(40)

5 Min

Champignons farcis

4.1(88)

55 Min