Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Gravlax de canard aux agrumes
Składniki
Le gravlax (la veille)
-
80 g de sucre de canne
-
2 c. à soupe de zeste d'orange (1 orange)
-
15 g gingembres frais
-
½ c. à café de poivre noir en grains sauvage, de préférence, à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de gros sel
-
1 magret de canard avec la peau
La garniture (le jour même)
-
2 jaunes d'œufs
-
50 g d'orange épluchée puis détaillée en morceaux
-
10 g de vinaigre aux agrumes
-
1 c. à soupe de moutarde
-
100 g d'huile d'olive
-
3 oranges
-
1 bouquet pousses fraîches
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Ravioles sauce au foie gras
40 min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1 godz. 35 min
Crème de haricots blancs au jambon sec
15 min
Quenelles de chèvre sur purée de carottes
20 min
Fleurs chorizo-feta
35 min
Mousse au roquefort, poire et gingembre
2 godz. 20 min
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
13 godz. 30 min
Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion
30 min
Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes
3 godz.
Tomate-mozza revisitée
2 godz. 5 min
Sorbet tomate-basilic
12 godz.
Foie gras au café et aux pruneaux
1 godz. 35 min