Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 61 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 35 min

400 g

Składniki

de vin de madère
200 g
de beurre demi-sel
30 g
de farine de blé
20 g
d'eau
200 g
de fond de veau
1 c. à café
de brisures de truffe noire
50 g
de foie gras de canard cru
100 g
de sel
2 pincées
de poivre moulu
2 pincées

Wartości odżywcze na 400 g

Kalorie 888 kcal / 3712 kJ

Białko 10 g

Tłuszcz 88 g

Węglowodany 14 g

Błonnik 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Balade Sud-Ouest 10 Przepisów
Francja

Możesz także polubić...

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

25 min

Sauce au roquefort

Sauce au roquefort

20 min

Sauce beurre blanc

Sauce beurre blanc

20 min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15 min

Ravioles de homard, sauce à la truffe

Ravioles de homard, sauce à la truffe

2 godz.

Œufs de caille en gelée d'herbes

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 godz. 30 min

Cuillères de langoustine au cognac

Cuillères de langoustine au cognac

35 min

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

45 min

Œuf poché sauce meurette

Œuf poché sauce meurette

1 godz.

Ravioles sauce au foie gras

Ravioles sauce au foie gras

40 min

Sauce au vin doux

Sauce au vin doux

55 min

Sauce chasseur

Sauce chasseur

35 min