DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

4.5 52 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

8 portions

Składniki

2 - 3 brins de persil plat frais équeutés (réserver les tiges)
1 gousse d'ail
120 g de croûtons de pain dur
8 coquilles Saint-Jacques entières
2 échalotes coupées en deux
160 g de beurre doux coupé en morceaux
500 g de vin blanc sec
200 g d'eau
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
80 g de farine de blé
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 13.1 g

Kalorie 1781.2 kJ / 427.9 kcal

Tłuszcz 28.2 g

Błonnik 1.8 g

Węglowodany 19.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 recettes d'enfance de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2 godz. 45 min

Sauce à l'oseille

25 min

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1 godz. 50 min

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

45 min

Mises en bouche aux saveurs marines

30 min

Raie aux câpres

45 min

Choucroute de la mer

40 min

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 min

Cassolettes de saint-jacques

30 min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 godz. 15 min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45 min