Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.8 62 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 72 godz.

6 parts

Składniki

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 4 g

Kalorie 1914 kJ / 465 kcal

Tłuszcz 48 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs & épices 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480 godz. 20 min

Langoustines sauce au whisky

Langoustines sauce au whisky

1 godz. 10 min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15 min

Eclairs au foie gras

Eclairs au foie gras

3 godz. 15 min

Foie gras au café et aux pruneaux

Foie gras au café et aux pruneaux

1 godz. 35 min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 godz. 30 min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 godz.

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50 godz.

Foie gras farci aux figues

Foie gras farci aux figues

24 godz.

Tarama et ses miniblinis

Tarama et ses miniblinis

1 godz. 45 min

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72 godz.