Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.7 64 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 72 godz.

6 parts

Składniki

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 4 g

Kalorie 1914 kJ / 465 kcal

Tłuszcz 48 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs & épices 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Foie gras de canard

72 godz.

Foie-gras mi-cuit

50 godz.

Sabayon au vouvray

15 min

Foie gras d'oie à la truffe

72 godz.

Gravlax de saumon à la betterave

8 godz. 15 min

Caille au pain d'épices et cassis

1 godz.

Pannacotta parmesan

2 godz. 20 min

Mousse de foie de volaille au porto

72 godz.

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12 godz.

Saumon gravlax

60 godz. 30 min

Sauce périgourdine

35 min

Iles flottantes

1 godz.