Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.8 62 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 72 godz.

6 parts

Składniki

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 4 g

Kalorie 1914 kJ / 465 kcal

Tłuszcz 48 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs & épices 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 godz. 30 min

Tartinade de chorizo

Tartinade de chorizo

5 min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 min

Confit d'oignons rouges

Confit d'oignons rouges

4 godz.

Rillettes de canard

Rillettes de canard

2 godz. 30 min

Foie gras au café et aux pruneaux

Foie gras au café et aux pruneaux

1 godz. 35 min

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

13 godz. 15 min

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50 godz.

Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

72 godz.

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 godz.

Foie gras farci aux figues

Foie gras farci aux figues

24 godz.

Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480 godz. 20 min