Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.7 64 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 72 godz.

6 parts

Składniki

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 4 g

Kalorie 1914 kJ / 465 kcal

Tłuszcz 48 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs & épices 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Saumon gravlax

60 godz. 30 min

Foie gras de canard

72 godz.

Foie-gras mi-cuit

50 godz.

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

40 min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 godz. 30 min

Gravlax de canard aux agrumes

12 godz. 30 min

Foie gras d'oie à la truffe

72 godz.

Foie gras farci aux figues

24 godz.

Cuillères de langoustine au cognac

35 min

Ravioles sauce au foie gras

40 min

Sauce périgourdine

35 min

Velouté de cèpe et châtaigne

35 min