Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.7 64 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 72 godz.

6 parts

Składniki

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 4 g

Kalorie 1914 kJ / 465 kcal

Tłuszcz 48 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs & épices 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Flan pomme-cannelle

45 min

Crème fouettée à l'aneth

5 min

Gratin de poire aux amandes

45 min

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1 godz. 30 min

Sauce périgourdine

35 min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40 min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 min

Caillebottes vendéennes

12 godz. 45 min

Rillettes aux deux saumons

3 godz. 25 min

Rillettes de truite

3 godz. 30 min

Rillettes de maquereau

1 godz. 30 min

Clafoutis léger à la rhubarbe

1 godz.