Przejdź do głównej treści Szukaj
Sauce bordelaise

Sauce bordelaise
4.7 64 oceny
Przygotowanie 5 min
Czas całkowity 45 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • 5 - 6 brins de persil plat frais équeuté
  • 50 g de carotte coupée en morceaux
  • 1 oignon coupé en deux
  • 6 échalotes
  • 100 g de beurre
  • 40 g de farine de blé
  • 400 g de bouillon de viande (ou 300 g d'eau et un cube de bouillon de viande)
  • 1 bouquet garni
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de thym déshydraté
  • 1 feuille de laurier
  • 5 grains de poivre noir concassés
  • 500 g de vin rouge de Bordeaux
  • 1 c. à café de fond de veau (ou d'extrait de viande type Viandox®)
  • 1 c. à soupe de jus de citron

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 2 g
Kalorie 775 kJ / 187 kcal
Tłuszcz 14 g
Błonnik 1 g
Węglowodany 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sauces cuisinées 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pâté de lapin

4.5(18)

2 Std. 35 Min

Sauce béarnaise

4.7(149)

20 Min

Sauce soubise

2.9(8)

30 Min

Sauce gribiche

2.9(65)

15 Min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

2.9(29)

1 Std. 15 Min

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

3.9(47)

40 Min

Sauce au vin doux

3.6(16)

55 Min

Marinade sauce BBQ (pour travers de porc)

4.4(63)

2 Std. 30 Min

Sauce aux câpres

4.2(33)

30 Min

Sauce périgourdine

4.8(65)

35 Min

Sauce chasseur

4.3(49)

35 Min

Sauce barbecue

4.6(112)

25 Min