Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

3.9 40 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

8 portions

Składniki

60 g d'échalotes (3 environ), pelées et coupées en morceaux
2 c. à soupe d'estragon frais haché
1 c. à café de poivre mignonnette
100 g de vinaigre d'estragon

100 g de vinaigre de vin blanc
4 jaunes d'œufs
2 c. à soupe d'eau froide
220 g de beurre mou, coupé en morceaux
1 pincée de sel

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 2 g

Kalorie 1021 kJ / 248 kcal

Tłuszcz 26 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix n°6 - Week-end à la ferme 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Confit d'oignons rouges

4h

Foie-gras mi-cuit

50h

Sabayon sucré

30min

Sauce au vin doux

55min

Foie gras d'oie à la truffe

72h

Velouté de légumes nouveaux et crème dessert pistache

1h

Terrine de campagne

4h 30min

Crème vanille aux fruits exotiques

2h 15min

Sauce périgourdine

35min

Sauce bordelaise

45min

Confiture allégée framboise-abricot sec

6h

Orange givrée

12h