Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

3.8 41 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

8 portions

Składniki

60 g d'échalotes (3 environ), pelées et coupées en morceaux
2 c. à soupe d'estragon frais haché
1 c. à café de poivre mignonnette
100 g de vinaigre d'estragon

100 g de vinaigre de vin blanc
4 jaunes d'œufs
2 c. à soupe d'eau froide
220 g de beurre mou, coupé en morceaux
1 pincée de sel

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 2 g

Kalorie 1021 kJ / 248 kcal

Tłuszcz 26 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix n°6 - Week-end à la ferme 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Crème vanille aux fruits exotiques

2h 15min

Confit d'oignons rouges

4h

Sauce rouille

10min

Foie-gras mi-cuit

50h

Sauce au vin doux

55min

Foie gras d'oie à la truffe

72h

Velouté de légumes nouveaux et crème dessert pistache

1h

Quenelles nature sauce nantua

3h 40min

Sauce bordelaise

45min

Orange givrée

12h

Sauce périgourdine

35min

Soupe à l'oignon

50min