Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 66 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 godz.

3 bocaux

Składniki

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (opcjonalnie)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.3 g

Kalorie 1359 kJ / 330 kcal

Tłuszcz 35 g

Węglowodany 1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Nage de crustacés au champagne

1 godz. 5 min

Brandade de morue

24 godz. 35 min

Blanquette de ris de veau

1 godz. 50 min

Foie gras de canard

72 godz.

Fumet de poisson

45 min

Foie gras sous-vide

72 godz.

Beignets d'huîtres au thym

35 min

Assiette de vanets

30 min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2 godz. 40 min

Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande

12 godz.

Bisque de crevettes

30 min

Brandade de morue et persillade

50 min