Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 66 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 godz.

3 bocaux

Składniki

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (opcjonalnie)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.3 g

Kalorie 1359 kJ / 330 kcal

Tłuszcz 35 g

Węglowodany 1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Foie gras au piment d'Espelette

72u.

Sous-vide magrets de canard

2u.

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6u. 30min

Foie gras de canard

72u.

Foie gras sous-vide

72u.

La daube niçoise cuisson lente

13u. 20min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2u. 20min

Rillettes de porc et de canard

7u.

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

30min

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480u. 20min

Foie gras farci aux figues

24u.

Rognons de veau sauce madère

20min