Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 67 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 godz.

3 bocaux

Składniki

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (opcjonalnie)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.3 g

Kalorie 1359 kJ / 330 kcal

Tłuszcz 35 g

Węglowodany 1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40 min

Foie gras au piment d'Espelette

72 godz.

Pâté de campagne aux baies de genièvre

24 godz.

Brandade de morue

24 godz. 35 min

Foie gras de canard

72 godz.

Rillettes de merlu et chorizo doux

12 godz.

Foie gras sous-vide

72 godz.

Terrine de foies de volaille au porto

5 godz. 50 min

Rillettes de porc et de canard

7 godz.

Beurre d'anchois

1 godz. 10 min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 min

Rognons de veau sauce madère

20 min