Quenelles nature sauce nantua

Quenelles nature sauce nantua

3.6 132 oceny

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 3 godz. 40 min

8 portions

Składniki

Les quenelles nature

150 g d'eau
150 g de lait
70 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de farine de blé
4 œufs

La sauce nantua

16 écrevisses fraîches et crues
60 g d'échalotes coupées en deux
1 branche de cerfeuil frais
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
30 g de cognac
20 g de farine de blé
2 c. à café de concentré de tomate
900 g d'eau
200 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 11 g

Kalorie 1472 kJ / 352 kcal

Tłuszcz 24.8 g

Węglowodany 21.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°3 Inspiration 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Quatre-quarts aux poires

55min

Tarte au citron de Menton

1h 15min

Tarte abricot-framboise

1h 15min

Far aux pruneaux

1h 35min

Clafoutis aux fruits rouges

55min

Sorbet pomme verte et calvados

12h

Tarte à la praline

3h 20min

Pain d'épices aux fruits secs

1h 15min

Crumble pommes, fraises et rhubarbe

50min

Couronnes des Rois aux fruits confits

17h

Sauce périgourdine

35min

Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille

1h 10min