Sałatka z mielonym kurczakiem

Name: Sałatka z mielonym kurczakiem
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g ryżu białego; 400 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 100 g wody; 5 g korzenia imbiru, świeżego; 1 ząbek czosnku; 1 szczypta soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 80 g cebuli szalotki; 4 cebule dymki; 4 gałązki kolendry, świeżej; 24 liści mięty, świeżych; 1 - 2 łyżki sosu rybnego; 1 łyżkę soku z limonki; ½ łyżeczki chili, mielonego; ½ łyżeczki cukru; 100 g ogórka; 50 g kiełków soi, świeżych; 2 sałaty rzymskie

3.5 11 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

ryżu białego
20 g
filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na kawałki
400 g
wody
100 g
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
5 g
ząbek czosnku
1
soli
1 szczypta
pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta
cebuli szalotki przekrojonej na pół
80 g
cebule dymki pokrojone na 2 cm kawałki
4
kolendry, świeżej tylko liście
4 gałązki
liści mięty, świeżych
24
sosu rybnego
1 - 2 łyżki
soku z limonki świeżo wyciśniętego
1 łyżkę
chili, mielonego
½ łyżeczki
cukru
½ łyżeczki
ogórka pokrojonego na 3 mm półplastry
100 g
kiełków soi, świeżych lub konserwowych, uprzednio odsączonych z zalewy
50 g
50 g kiełków fasoli, świeżych, lub konserwowych, uprzednio odsączonych z zalewy
sałaty rzymskie tylko liście, bez twardych części, pokrojone na kawałki
2