Zupa warzywna z makaronem, rolada wieprzowa z warzywami, budyń i muffinki

Name: Zupa warzywna z makaronem, rolada wieprzowa z warzywami, budyń i muffinki
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 łyżeczki dżemu malinowego; 2 jajka; 200 g cukru; 60 g masła, niesolonego; 200 g mleka; ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego; 200 g mąki tortowej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 200 g malin, świeżych; 150 g borówek, świeżych; 500 - 600 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości; 1 szczypta soli morskiej; 1 szczypta pieprzu, mielonego; 4 - 5 plastrów surowego boczku, bez kości, bez skóry; 20 g suszonych pomidorów; 30 g sera parmezan; 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 1 jajko; 1 ząbek czosnku; 200 g cebuli; 130 g marchewki; 70 - 80 g warzyw, mieszanych; 30 g oliwy z oliwek; 1 ½ łyżeczki soli; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM; 1000 g wody; 250 g ziemniaków, mączystych; 100 g cebuli; 160 g cukinii; 150 g pomidora, dojrzałego

4.3 22 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 porcje

Składniki

Jagodowe muffinki i budyń malinowy gotowany na parze

dżemu malinowego (40 g)
4 łyżeczki
jajka
2
cukru
200 g
masła, niesolonego pokrojonego na kawałki
60 g
mleka
200 g
ekstraktu z wanilii, naturalnego
½ łyżeczki
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
mąki tortowej
200 g
proszku do pieczenia
2 łyżeczki
malin, świeżych
200 g
200 g malin, mrożonych
borówek, świeżych
150 g
150 g borówek, mrożonych
cukru pudru (opcjonalnie)
1 łyżeczka

Rolada wieprzowa

mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości w jednym kawałku, przekrojonego w poprzek na grubość ok. 1,5 cm
500 - 600 g
soli morskiej
1 szczypta
pieprzu, mielonego
1 szczypta
surowego boczku, bez kości, bez skóry
4 - 5 plastrów
suszonych pomidorów
20 g
sera parmezan
30 g
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
5 gałązek
jajko
1

Zupa warzywna z makaronem, śródziemnomorskie warzywa

ząbek czosnku
1
cebuli pokrojonej na kawałki
200 g
marchewki pokrojonej w 5 mm plastry
130 g
warzyw, mieszanych (np. czerwone i zielone papryki, seler), pokrojonych na kawałki
70 - 80 g
oliwy z oliwek
30 g
białego wina (opcjonalnie)
50 g
soli
1 ½ łyżeczki
koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
wody
1000 g
ziemniaków, mączystych pokrojonych w 5 mm plastry
250 g
cebuli pokrojonej w plastry
100 g
cukinii pokrojonej w 1 cm plastry
160 g
pomidora, dojrzałego pokrojonego w 1 cm plastry
150 g
oregano, suszonego
½ łyżeczki
makaronu, suchego krótkiego (np. kolanka)
60 g