Pstrąg marynowany
TM5 TM6

Pstrąg marynowany

Składniki

  • 1000 g pstrąga, świeżego, sprawionego, w całości (ok. 3 sztuki) lub sieji albo innej ryby o białym mięsie
  • sok z cytryny, do skropienia ryby
  • sól, do przyprawienia ryby
  • pieprz czarny, mielony, do przyprawienia ryby
  • mąka pszenna, do obtoczenia ryby
  • olej do smażenia

Marynata

  • 10 g natki pietruszki, tylko liście (ok. 1 pęczek)
  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 240 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 80 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
  • ½ łyżki mąki pszennej
  • 200 g białego octu winnego
  • 400 g białego wina , wytrawnego
  • 300 g wody
  • 2 łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • ½ łyżeczki majeranku, suszonego
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 2 liście szałwii, świeżej

Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
2248 kJ / 537 kcal
Białko
67.5 g
Węglowodany
25.3 g
Tłuszcz
7.6 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 3000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo®  i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów  – bez żadnych haczyków! 

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

Pokaż wszystkie