Salade d'épeautre au poulet

Salade d'épeautre au poulet

4.5 51 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
6 portions

Składniki

  • d'eau
    500 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 c. à café
  • de graines d'épeautre
    150 g
  • de poivrons rouges détaillés en dés (0.5 cm env.)
    200 g
  • de blancs de poulet coupés en lanières (5 x 1 cm env.)
    300 g
  • d'huile d'olive extra vierge
    50 g
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • d'amandes crues
    40 g
  • d'échalotes
    40 g
  • d'herbes aromatiques fraîches (coriandre ou persil par ex.), équeutés
    4 - 5 brins
  • de vinaigre de vin
    20 g
    20 g de vinaigre balsamique
  • de jus de citron fraîchement pressé (opcjonalnie)
    20 g
  • sel à ajuster en fonction des goûts
  • poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • de roquette
    60 g
  • de pignons de pin
    20 g
    20 g de fruits à coque, variés (noix ou noisette par ex.)

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 292 kcal / 1224 kJ
Białko 19 g
Tłuszcz 15 g
Węglowodany 19 g
Błonnik 5 g

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