Beef ragu

Beef ragu

4.3 740 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz. 25 min
6 portions

Składniki

  • olive oil
    30 g
  • garlic cloves
    3
  • red onion cut into quarters
    225 g
  • celery stalks cut into pieces (approx. 3 cm)
    100 g
  • carrot cut into pieces (approx. 3 cm)
    180 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • fresh sage leaves only
    2 sprigs
  • fresh rosemary leaves only
    2 sprigs
  • dried chilli flakes
    ¼ tsp
  • dried bay leaves
    2
  • dry red wine
    250 g
  • beef chuck steak cut into pieces (approx. 2-3 cm)
    1000 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • tomato paste
    50 g
  • canned crushed tomatoes
    400 g
  • white sugar
    1 - 2 pinches
  • salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • Parmesan cheese shaved, for garnishing

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 402.7 kcal / 1691.2 kJ
Białko 39.6 g
Tłuszcz 23.9 g
Węglowodany 6.3 g
Błonnik 3.6 g
Tłuszcz nasycony 8.1 g
Sód 471.6 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...