Tom yum goong (hot and sour soup)

Tom yum goong (hot and sour soup)

4.3 82 oceny
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 45 min
4 portions

Składniki

  • olive oil
    30 g
  • dried chilli flakes
    2 tsp
  • fresh long red chillies trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
    1 - 2
  • garlic clove
    1
  • piece fresh galangal peeled and cut into thin slices
    5 cm
  • eschalot cut into halves
    1
  • tamarind paste
    1 tsp
  • shrimp paste (optional - see Tips)
    ½ tsp
  • fish sauce
    1 tbsp
  • fresh lemongrass trimmed, bruised and cut into thirds
    2 stalks
  • water
    1000 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • makrut lime leaves torn
    10
  • lime juice
    2 tbsp
  • raw prawns peeled and deveined, reserving heads and shells
    450 g
  • fresh mushrooms cut into quarters
    230 g
  • cherry tomatoes cut into quarters
    70 g
  • fresh coriander leaves only, for garnishing
    2 tbsp

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 218.5 kcal / 917.6 kJ
Białko 26.5 g
Tłuszcz 9.1 g
Węglowodany 4.3 g
Błonnik 5.1 g
Tłuszcz nasycony 1.5 g
Sód 1231.2 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...