Przejdź do głównej treści Szukaj
Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad
4.6 129 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
14 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • sweet potatoes peeled, cut in pieces
    1000 g
  • fresh thyme to taste
    2 - 4 sprigs
  • olive oil plus 2 Tbsp
    100 g
  • balsamic vinegar
    50 g
  • wholegrain mustard
    1 Tbsp
  • garlic cloves
    2 - 3
  • fine sea salt or to taste
    1 ½ tsp
  • ground black pepper or to taste
    ¾ tsp
  • water
    800 g
  • pearled spelt rinsed
    250 g
  • tenderstem broccoli cut in pieces (4 cm)
    350 g
  • red onions thinly sliced
    100 g
  • black olives
    100 g
  • pumpkin seeds
    4 Tbsp
  • fresh parsley leaves roughly chopped, for serving
    15 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 5.8 g
Kalorie 1044 kJ / 250 kcal
Tłuszcz 11.2 g
Węglowodany 28.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SUMMER BUFFET 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Root Vegetable Korma with Basmati Rice

3.4(16)

1 godz. 45 min

Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée

4.1(16)

1 godz.

Pearl Barley and Chicken Salad

2.8(6)

1 godz.

Gluten-free Vegan Lasagne

4.6(13)

2 godz. 20 min

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

4.0(167)

30 min

Slow-cooked Chickpea Stew

2.7(71)

4 godz. 15 min

Warm Mediterranean Couscous Salad

4.6(42)

30 min

Red Cabbage and Chicken Salad

3.9(21)

40 min

Sweet Potato, Pecan and Blue Cheese Risotto

4.5(70)

30 min

Orange Chicken with Giant Couscous and Pine Nuts

4.6(39)

1 godz. 30 min

Baked Penne with Vegetables

4.5(147)

1 godz. 5 min

Raw Asian Salad

4.3(15)

10 min