Satay z sosem orzechowym

Name: Satay z sosem orzechowym
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 1 ząbek czosnku; 15 - 20 g korzenia imbiru, świeżego; 1 - 2 łyżeczki kolendry, świeżej; 3 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 - 1 ½ łyżki sosu sojowego; 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej; ¼ łyżeczki chili, suszonego; 5 łyżek oleju sezamowego; 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 500 g wody; 100 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych; 20 g oleju; 1 łyżeczka brązowego cukru; 10 g korzenia imbiru, świeżego; ½ - 1 ząbek czosnku; 5 g papryczki chili, świeżej; 150 g mleka kokosowego; 130 g wody

4.2 60 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 55 min

2 porcje

Składniki

Satay

1 ząbek czosnku
15 - 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
1 - 2 łyżeczki kolendry, świeżej tylko liście
3 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 - 1 ½ łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
¼ łyżeczki chili, suszonego mielonego
5 łyżek oleju sezamowego
500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w podłużne paski o grubości 2-2,5 cm
500 g wody