
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Wywar
- 100 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
- 1500 g wody
- 1 łyżeczkę soli
- 1 szczyptę pieprzu czarnego, mielonego
- 150 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
- 40 - 45 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
- 500 g filetów z halibuta, bez skóry i ości pokrojonych na 2,5-3 cm kawałki
Risotto
- 80 g bulwy kopru włoskiego pokrojonej na kawałki
- 35 g oliwy z oliwek
- 150 g pora pokrojonego w 2 mm plastry
-
10
gałązek tymianku, świeżego tylko liście
lub 1 łyżeczka tymianku, suszonego - 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 80 g białego wina, wytrawnego
- 350 g ryżu do risotto np. arborio
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 446.7 kcal / 1870.2 kJ
- Białko
- 29 g
- Tłuszcz
- 13.5 g
- Węglowodany
- 52 g
- Błonnik
- 3.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 4.7 g
- Sód
- 1162.8 mg