Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym

Name: Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 600 - 650 g polędwiczek wieprzowych; ½ łyżeczki soli; 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 80 g cebuli; 20 g oleju rzepakowego; 250 g grzybów, świeżych; 400 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 łyżka sosu sojowego; 40 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 20 g mąki pszennej

4.7 1.1K ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

polędwiczek wieprzowych pokrojonych w 1,5 cm plastry
600 - 650 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
3 szczypty
cebuli pokrojonej w ćwiartki
80 g
oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do obsmażenia mięsa
20 g
grzybów, świeżych np. podgrzybków, borowików, pokrojonych w 2 cm kostkę
250 g
250 g grzybów, mrożonych, np. podgrzybków, borowików, pokrojonych w 2 cm kostkę
wody
400 g
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l)
sosu sojowego
1 łyżka
śmietany, min. 30% tłuszczu
40 g
mąki pszennej
20 g