Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym

Name: Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 600 - 650 g polędwiczek wieprzowych; ½ łyżeczki soli; 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 80 g cebuli; 20 g oleju rzepakowego; 250 g grzybów, świeżych; 400 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 łyżka sosu sojowego; 40 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 20 g mąki pszennej

4.7 1.1K oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

600 - 650 g polędwiczek wieprzowych pokrojonych w 1,5 cm plastry
½ łyżeczki soli
3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
80 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
20 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do obsmażenia mięsa
250 g grzybów, świeżych np. podgrzybków, borowików, pokrojonych w 2 cm kostkę

250 g grzybów, mrożonych, np. podgrzybków, borowików, pokrojonych w 2 cm kostkę
400 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l)
1 łyżka sosu sojowego
40 g śmietany, min. 30% tłuszczu
20 g mąki pszennej