Zupa gołąbkowa

Name: Zupa gołąbkowa
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g kapusty włoskiej; 80 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 80 g marchewki; 15 g oleju rzepakowego; 200 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 1000 g wody; 250 g przecieru pomidorowego, typu passata; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 30 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 100 g ryżu białego, długoziarnistego; natka pietruszki, świeża, tylko liście; chleb pełnoziarnisty

4.3 (1.1K ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15min

Czas całkowity 55min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

400 g kapusty włoskiej, pokrojonej na 6 cm kawałki
80 g cebuli, przekrojonej na pół
1 - 2 ząbki czosnku
80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
15 g oleju rzepakowego
200 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
1000 g wody
250 g przecieru pomidorowego, typu passata
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
30 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka majeranku, suszonego
100 g ryżu białego, długoziarnistego
natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekana, ilość do podania
chleb pełnoziarnisty, do podania

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1597.3 kJ / 381.5 kcal
Białko: 14.8 g
Węglowodany: 51.8 g
Tłuszcz: 14.8 g
Tłuszcz nasycony: 3.8 g
Błonnik: 8.5 g
Sód: 1284.5 mg