Kartoffel-Rosenkohl-Stampf

Kartoffel-Rosenkohl-Stampf

4.5 101 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 40 min

4 Portionen

Składniki

Petersilie abgezupft
6 Stängel
Zwiebeln halbiert (80 g)
2
Knoblauchzehe
1
Wasser
750 g
Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben
800 g
Salz
1 TL
Rosenkohl halbiert
500 g
Butter weich, in Stücken
100 g
Muskat
3 Prisen
durchwachsener Speck, geräuchert in Streifen (2 cm)
100 g
Öl
3 EL
Radicchio länglich (250 g), in Streifen (3 cm)
1
Zucker
½ TL
Pfeffer
½ TL
Sahne
100 g
Milch
200 g

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 738 kcal / 3090 kJ

Białko 15 g

Tłuszcz 52 g

Węglowodany 58 g

Błonnik 10.7 g

Tłuszcz nasycony 24 g

Sód 842 mg

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ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 Przepisów
Niemcy

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