Pâté en croûte à la châtaigne

Pâté en croûte à la châtaigne

4.3 21 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 13 godz. 30 min

10 parts

Składniki

La pâte (la veille)

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
125 g de beurre doux et un peu pour le moule
1 œuf
70 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce (le jour même)

3 brins de persil frais équeutés
200 g d'oignons jaunes
15 châtaignes cuites et pelées
100 g de bacon
400 g de viande de porc hachée
100 g de pomme pelée et coupée en quatre
1 œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 jaune d'œuf battu

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 16.7 g

Kalorie 1352.4 kJ / 323.3 kcal

Tłuszcz 16.3 g

Błonnik 2.7 g

Węglowodany 26.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Autour des châtaignes 10 Przepisów
Francja

Les viandes avec le Sensor 46 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Terrine de canard

24h

Kouglof alsacien

4h 20min

Foie gras de canard

72h

Pâté en croûte (Espagne)

6h 15min

Pâté en croûte

7h 45min

Petits choux aux escargots

1h 20min

Terrine de pintade aux pistaches

24h

Terrine bressane

24h

Pâté périgourdin

48h

Pâté de lapin en croûte

5h 30min

Fougasse à la tomate et au chorizo

3h 20min

Saucisson brioché de Lyon

3h 25min