Pâté en croûte à la châtaigne

Pâté en croûte à la châtaigne

4.3 21 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 13 godz. 30 min

10 parts

Składniki

La pâte (la veille)

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
125 g de beurre doux et un peu pour le moule
1 œuf
70 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce (le jour même)

3 brins de persil frais équeutés
200 g d'oignons jaunes
15 châtaignes cuites et pelées
100 g de bacon
400 g de viande de porc hachée
100 g de pomme pelée et coupée en quatre
1 œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 jaune d'œuf battu

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 16.7 g

Kalorie 1352.4 kJ / 323.3 kcal

Tłuszcz 16.3 g

Błonnik 2.7 g

Węglowodany 26.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Autour des châtaignes 10 Przepisów
Francja

Les viandes avec le Sensor 46 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pâté de campagne au foie gras

48 godz.

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72 godz.

Gnocchi au potiron jaune

1 godz. 15 min

Pâté en croûte

7 godz. 45 min

Pâté en croûte (Espagne)

6 godz. 15 min

Pâté périgourdin

48 godz.

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7 godz. 30 min

Terrine de campagne

4 godz. 30 min

Saucisson brioché de Lyon

3 godz. 25 min

Terrine bressane

24 godz.

Décors en pâte d'amande

35 min

Crème de marrons

45 min